Ut av dvalen

Sist jeg skrev et innlegg her på bloggen var i 2012. Utrolig hvor fort tiden flyr når man har det moro. Jeg er vel neppe den eneste som har sklidd ut av blogge-boblen for så å snike meg tilbake som om ingenting har skjedd. Men hva har egentlig skjedd siden sist? I 2012 avsluttet jeg bachelorutdannelsen i Fødevarevidenskab og startet på master i Human Ernæring. Jeg flyttet to ganger; først til en liten leilighet på grensen til Nørrebro hvor dørene ikke kunne lukkes og man dusjet over doen, og så til Frederiksberg-leiligheten hvor jeg fremdeles bor med dansken min. Her har vi lært å pusse opp og skifte gammeldagse sikringer, og vi har lært å leve i harmoni med naboer som kun er adskilt fra oss av noen millimetertynne vegger. I 2013 fikk jeg nye venner fra Norge, begynte på masteroppgaven, og brukte altfor mange penger på å reise. De siste to årene har jeg blitt tilsvarende eldre, mye klokere og har lært å spise røkelaks (et av voksen-målene mine!).
Bortsett fra det er jeg fremdeles en småforvirret student som går en usikker tid i møte - masteroppgaven skal leveres i august, og etter det ser jeg for meg et stort, blankt ark som enten kan bli fylt med en kul jobb og spennende opplevelser, eller en grå tilværelse på dagpenger (Danmark passer tross alt på at jeg ikke seiler økonomisk...)

Masteroppgaven min handler forresten om kaffe og dens positive egenskaper i forhold til utvikling av type 2-diabetes. Dette innebærer mange timer i laboratoriet, hverving av forsøkspersoner og et samarbeid med Kontra Coffee som jeg er veldig takknemlig for. En spennende tid - men det krever stålvilje å komme seg opp til akseptabel tid hver morgen når man skal disponere all tid i 9 måneder helt selv! Blir mange kaffepauser og Facebook-minutter underveis, og under OL i Sotsji gikk leseplanen jo rett i dass... Men nå er OL over, det har blitt mars måned, og jeg har det litt travelt. Av en eller annen grunn fikk jeg lyst til å starte bloggingen igjen, selv om dette kanskje ikke er så hjelpsomt med tanke på tiden. Men jeg beroliger meg selv med at det er positivt å ha en hobby ved siden av skolearbeidet, og siden Facebook og Instagram ikke går under denne kategorien, vekker jeg herved bloggen min til live igjen.

En liten latte-pause med hjelp fra Tassimo